曾德成

          用心的美味--------恆八味屋 用心的美味--------恆八味屋 和嘉千認識已有很長的一段時間了！ 從嘉千的第一個美食節目(美食王)至今。 大概三~四個月前，嘉千打電 ARMANI話給我： 柯老師，我大哥、大嫂要開一家日式炸豬排店， 不知道你有沒有空?開幕活動A可以去看看嗎！？ OK！OK！約一個我們都沒有錄影的時間就去吧！！ 到店裏的那天，店的裝修即將完 信用卡代償成，大嫂正在開始進貨， 大哥正外出採買，嘉千的媽媽也正買了店裏要用的餐具回來。 我呢、帶了一些工具及材料。 先看看 訂做禮服店裏廚房的動線、入庫的雜貨、商品、器材。 先問一下大嫂，大概她會如何去製做、如何去料理、進貨採購 、人力支配…………等！！ 依自已的?酒店兼職g驗，先修正她如何計算成本，如何採購合適的商品， 如何能做出好吃、道地、又有與別人不同自我風味……等。 因店裏廚房尚未完成，便到嘉千家裏，開始做一些技術上的交?買屋y。 就這樣、沒多久店開始營業了，嘉千也都有告訴我店裏的狀況。 因為工作的關係，都一直沒有時間去看看。 直到過年期間，嘉千再度邀約，一起到店裏吃飯。 叫了一份海陸總匯的套 襯衫餐！！ 先把腰內肉咬一口，對！對！對！外表酥脆、肉汁飽滿就是這個味。 這個才是正確的日本口味，才是正統的油炸方式，炸到酥脆又不吃油 ，肉排要厚絕對不可以拍打，麵包粉一定要用無糖的特製麵包， 沾醬要有經過 租屋低溫熟成的果香美味，即使涼了也要酥脆多汁。 哇~~~~~~好久都沒有吃到這麼用心的美味了、真的。 魚排、大蝦、可樂餅也都一樣酥脆多汁。 用心煮的湯，更被熟客稱為”驚奇湯”，跟別家店制式化的味噌湯完全不同 ，每天都會有不一樣?商務中心煽鰜~呈現。 就連供應的麥茶都比別人香濃；地瓜冰淇淋、芝麻糊湯圓更是飽足之後的 甜蜜句點。 用心的美味，嚐過即知；用心的美味，不需花俏的語適； 用心的美味，值得您細心的來品嚐。 恆八味屋日式豬排專賣店???? 桃園市中正路957號 TEL：03 宜蘭民宿-3577358  .